সাধারণ ভাত পানিতে ভিজিয়ে রাতভর রেখে দিলে তাতে হালকা ফারমেন্টেশন হয়। অর্থাৎ ভাতের ভেতরে প্রাকৃতিকভাবে কিছু ভালো ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। এই ব্যাকটেরিয়াগুলোকেই বলা হয় প্রোবায়োটিক।
Kaynak